水头镇位于南安东南部，东与晋江安海镇隔“安平桥”相望，西与同安马巷镇以岭分界，南连石井，北接官桥，有泉州“南大门”之称，依山傍海，与台湾隔海相望，经济发达，人文荟萃，是闽南重镇和著名侨乡。
南安石材产业基础雄厚。全市目前有石材企业1500多家，其中规模以上企业337家，年产板材总量1.2亿平方米，占全国石材产量60%，年产值约230亿元，是我国乃至东南亚地区规模最大、种类最齐全的石材生产、出口基地。其中，水头镇素有“石材之乡”的称号。
作为中国石材生产第一镇，水头镇石材企业超过一千家，日益凸显的环境问题给水头镇当头一棒，在南安市的全力支持下，水头镇关停了数百家环保不达标的中小作坊型企业，并出台了一系列方案，将作为污染源的粉尘再利用。目前，水头共有石粉碎石综合利用企业110多家，石粉综合利用率70%，碎石利用率90%以上，年产值超过10亿元。针对中小制造企业布局混乱的局面，镇里还力推“企业进园区”，一大批中小企业汇聚在一起，形成聚集效应，改善了布局，极大地改变了水头工业面貌。
1999年，全国人大常委会副委员长王光英为水头闽南建材第一市场题字--中国石材城，石材产业为水头镇经济的发展撑起了一片蓝天，并促使水头镇逐步形成国际建材的人、财、物、信息流重要集散地。据统计，水头包揽了全国约70％的石材进出口业务。
为了更好地服务石材产业的发展，水头镇大力促进产业链延伸和产业配套，形成了较为齐全的石材产业供应链。水头成熟的石材市场和上、中、下游产业链，以及全国的影响力，两者互相结合，企业发展空间很大。此外，水头镇明确产业发展导向，鼓励企业转变粗加工石材产品大量输出的经营方式，鼓励企业发展外向型经济，在产品结构调整上实现突破，搞专业化深加工协作，使产品呈专业化，精品化；鼓励企业转变传统产品观念，不断开发新品，开发一些适应市场流行款式的产品，研发高档石材新产品；大力发展石材配套产业，规划开发水头石材深度加工基地，加大招商选资力度，进一步延长产业链，调整优化产品结构。
如今的水头镇，水头成为国际矿主进军中国的首站，更成为中国工程商的最佳采购地，石材市场呈现了一派生机勃勃的繁荣景象，是目前我国最大的石材加工贸易、原材料集散、物流贸易中心。现在，中国石材城已基本形成了以南安水头为中心，辐射半径100公里的石材产业集群，成为海峡西岸经济区的重要产业集群之一。
